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Événement
25 nov 2021

Dîner de Gala Angers

Calendar Le 25 nov 2021
Texte

Informations et réservations >> https://bit.ly/diner_gala_2021

🍽 Menu : 

Cocktail apéritif

Amuse bouche signé Guillaume GOMEZ
Le pâté en croûte de l’Elysée

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Entrée signée Pascal FAVRE D’ANNE
Saint-Jacques, bouillon de poule au safran, crémet d’Anjou aux choux fleurs

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Poisson signé David GUITTON
Bar, soupe de mâche, condiments au sarrasin et noisettes, fumet Layon / citron

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Viande signée Mickaël PIHOURS
Cochon fermier, kefta–rôti–crispy-acidulé –herbacé, topinambours à l’ail noir

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Dessert signé Michel CUDRAZ
Le Madagascar
Craquant chocolat Manjari, praliné, espuma de fruits du baobab, coulis litchi, compotée de mangues rôties

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Café et son chocolat

Plats accompagnés de Vins d’Anjou et de Saumur
 

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